Antibiodépendance : l'impossible transition de l'élevage industriel
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Révélant la menace de l'antibiorésistance des animaux d'élevage due à l'utilisation massive d'antibiotiques depuis les années 1950, les contributeurs appellent à sortir de l'antibiodépendance économique afin de préserver la santé des consommateurs, prônant un élevage raisonné.
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