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Fromages et autres produits de crèmerie

Mallet, Jean-François (Auteur) | Jaulme, Marie-Paule (Illustrateur)

Présentation de l'univers de la fromagerie et de la crèmerie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, ou encore de son évolution. Avec plus de cent recettes illustrées : cheese and chips au coulommiers, croque monsieur truffé au saint-nectaire, filet mignon rôti au comté, entre autres.

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Parution : 27/11/2023
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782017216186
No de produit : 1.1115719
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