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Poissons

Mallet, Jean-François (Auteur)

Présentation de l'univers de la pêche, ses traditions, ses produits et ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Au menu notamment : carrelet tandoori, turbot au laurier, à l'ail et au miel, sardines à l'escabèche, ceviche de truite aux légumes ou encore salade de coques à l'asiatique.

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Parution : 09/10/2023
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782019462093
No de produit : 1.1109256
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