Fermentation naturelle : la révolution des aliments vivants : écologiques, économiques & bons pour la santé !


Des recettes et des techniques de fermentation simples, glanées dans le monde entier, pour préparer des aliments et des boissons sains qui se conservent longtemps : choucroute, pickles, kimchi de fruits, ricotta, paneer, soupe de miso, tempeh, chutney de noix de coco, bière de gingembre, kombucha, dosas indiennes, pain de seigle, entre autres.

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Parution : 22/03/2024
Éditeur : Ulmer
ISBN : 9782379223709
No de produit : 1.1125725
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