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Pains & viennoiseries maison pas à pas

Hadjiandreou, Emmanuel

Des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement.

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Parution : 26/02/2024
Éditeur : Marabout
ISBN : 9782501183604
No de produit : 1.1124127
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