Une seule santé : enquête sur les sols où nos maladies prennent racine
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Résultat de trente années d'études, une enquête sur les liens entre les sols, les animaux et la santé humaine. L'auteur étudie notamment la façon dont des champs abîmés et des animaux mal nourris peuvent être à l'origine de pathologies modernes, telles que le surpoids, les carences et les inflammations.
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