cuisine sauvage sur feu de bois (La)

Au chalet, en camping ou en forêt, apprenez à maîtriser l'art de la cuisine sur feu de bois! L'aventurier et coureur des bois des temps modernes Billy Rioux est un passionné de la cuisine sur le feu. Dans cet ouvrage complet, à la fois guide pratique et livre de recettes, il nous transmet un savoir-faire ancestral pour nous permettre de cuisiner avec panache et authenticité. Ses explications détaillées couvrent tous les aspects de la préparation des repas sur le feu, qu'il s'agisse de l'entretien de la poêle en fonte, de l'aménagement d'espaces pour cuisiner en toutes saisons, du choix de l'essence de bois selon son pouvoir calorifique ou des méthodes de cuisson pour obtenir ce divin goût de fumée. Dans le plaisir et la tradition, il nous propose une véritable aventure culinaire dans le plus beau décor qui soit, notre nature sauvage.